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zoom RSS カリフラワーライス

<<   作成日時 : 2019/01/31 09:18   >>

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先日、旦那さんが近くを通るので懇願して買ってきてもらいました。

某TV番組で紹介されいた芳光のわらび餅。

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なんやかんやお正月からあれこれつまみ食いをして
内臓がお疲れモードとともに、脂肪も蓄えているような…(汗)

おじいちゃんの畑から流通品の4〜5倍もある
巨大なカリフラワーをいただき、せっせと消費中。
(サイズは全く異なりますが、フォルムはわらび餅に似てる?)

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カリフラワー三昧に飽きてきた頃、
「そういえば…」とカリフラワーライスを思い出しました。

名前通り、お米代わりにして糖質制限。

細かく刻んで炒めるだけの簡単料理で、ドライカレー風。

意外とお腹膨れました。

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白色のイメージがあるカリフラワーですが、
今はいろんな色があるようです。

おじいちゃんのカリフラワーは黄色でしたが、
我が家のpotager で収穫まちしているのは緑色と赤色。

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赤は紫色なんじゃないかと思いますが、
苗ラベルは「赤いカリフラワー」です。

カリフラワーと似ているブロッコリーはとっくに収穫して、
今は伸びた脇枝を食している状態。

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実はブロッコリーも紫色があるそうな…。

いろんな野菜が出てきて、食卓がカラフルになりますね。




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コメント(8件)

内 容 ニックネーム/日時
今日は
わらび餅美味しいですよね〜
スーパーに色んな野菜置いて有ります
食べ方説明書有ればよいのにと思いますー
すーちん
2019/01/31 14:01
すーちんさん、こんにちは♪
トマトだけでもたくさんの種類がスーパーに並んでますものね
見慣れていない野菜は確かに調理方法に悩むかも
りー
2019/02/01 15:14
今日は2月1日。今年もなんだか1カ月過ぎるのが早く感じております。歳をとった証拠でしょうか。なおさら栄養のある野菜はどんどん頂いております。
”カリフラワー”このぐらいの大きさだとスーパーではもちろん売っていないし、高級品ですね。
小さいのでも350円…主人も私も大好物で、たっぷりマヨネーズとソースを混ぜて食べております。”カリフラワーライス”とは素晴らしい!贅沢でございますね。りーさんのカラフルなお野菜、興味深々です。食卓が楽しくなりますよね。緑色と赤色のカリフラワーどんなお味なんでしょう?
オパール
2019/02/01 15:22
こんばんは〜
「芳光のわらび餅」って美味しそう
私もカリフラワーライスにしないと
そろそろまずいです(笑)
色とりどりのお野菜綺麗ですね。
デナーダ
2019/02/02 00:24
オパールさん、こんにちは♪
あっという間に1月が過ぎ、春の足音が遠くに聞こえる時期になってきましたね
赤や緑のカリフラワーの味は普通のカリフラワーと変わらないらしいですが、アントシアン色素などの栄養価が異なるみたいですよ
りー
2019/02/02 09:40
デナーダさん、こんにちは♪
わらび餅というと夏の和菓子のイメージですが、ここの店は品質維持のため、真夏の販売はないそうです。
カリフラワーライスは作るのが簡単なのもgoodです
りー
2019/02/02 09:43
カリフラワーライス、美味しそうですね。
歯ごたえもありそうだし、ダイエットにはバッチリ!
赤いカリフラワー??でもきれい。
温野菜サラダなんかにしたら、目でも楽しめそうです。
私もカリフラワー、実は大好きで
マヨネーズにカレー粉混ぜて食べたりします。
でも、結構お高いのよね〜
biore-mama
2019/02/03 11:42
biore-mamaさん、こんにちは♪
緑のカリフラワーは、先日さっとゆでてわさびマヨネーズでいただきました。
ゆでると緑が色濃くなりましたよ。
カレーとを加えたマヨネーズも、色と味に変化球があっていいですよね
赤いカリフラワーはゆでると食欲を減退する色になるらしいので、ピクルスにするつもりです
りー
2019/02/04 09:52

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