令和の初旅はシンガポール~グルメ編

様々な民族が共存するシンガポールは
もちろん食文化も多様性に富んでいて
食いしん坊の二人にとって楽しみの一つでもあります。

日本ではお見かけしないグルメにいざ挑戦。

シンガごはんといったらこれという「チキンライス」。

一流店からローカルまで幅広いお店で味わえるようですが、
我々が目指したのは屋台が集まるホーカーセンターで
行列必死の人気店”天天海南鶏飯”。

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覚悟してましたがすごい行列。

でも回転がよく、近くのフレッシュジュース屋でGETした
スイカジュースとともにいただきました。

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うん、日本人が好きな味ですね。

お肉がしっとりしていて、鶏のうまみがしみ込んだご飯も美味しかったです。

続いて「シンガポールラクサ」という
中華とマレーの文化を融合させたニョニャ料理を起源に持つ麺料理。

ココナッツミルクにエビのだし汁のスープで
麺は短くカットされ、れんげでいただきます。

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本来はもっとスープが真っ赤っかですが、
辛いのが苦手な我々はチリが添えられた状態のこの店をチョイス。

周りを見ると、みんなのスープは真っ赤っか、笑。

ラクサ激戦区のカトンで食べましたが、ここはかなりローカルなお店。

でも、意外と日本人の女の子が多かったです。

スイーツもいただきましたよ♬

中華スイーツのお店”阿秋甜品”。

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こちらも人気店で、中華系の若いカップルと相席でした。

メニューを見て「これじゃない?」と娘と頭を突き合わしていると、
カップルのお兄さんの方が「そう、それ!」みたいなニュアンスで
にこにこと話しかけてくれました。

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食べたかった「マンゴーサゴ」は、
マンゴーピューレにマンゴーの果肉と細かく砕いた氷、
それに”サゴ”というサゴヤシからとれるでんぷん質で
タピオカに似た食感の白い透明な粒と
ポメロというグレープフルーツのような文旦のような柑橘の果肉入り。

このポメロのプチっとした食感とわずかな苦みがいい仕事してます。

娘は気に入ったようで、また違う店でもマンゴーサゴを注文してました。

続いては、
スパイスと醤油で豚スペアリブを煮込んだ肉料理「バクテー(肉骨茶)」。

バクテーならここという”松發肉骨茶”をめざして
地下鉄の出口を出たとたんに食欲をそそるいい香り。

地元民にも観光客にも人気なようで、やっぱり行列が長い。

でも店員さんがとても要領がいいので、
想像以上に早く席に着き料理が並びました。

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こちらSサイズですが、あっさりして柔らかいスペアリブが3本。

スープに揚げパンやご飯を浸しながら食べるのですが、
スープが少なくなると
ポット片手に巡回している店員さんが順次注いでくれます。

このスープが胡椒のパンチがかなりきいていておいしい。

今回の旅で食事部門一番お気に入りのグルメです。

ご飯が日本のジャポニカ米でなく細長いインディカ米だから
ぱさぱさしてるかと思ったけれど、
スープの水分を吸ってべちゃべちゃになることがなくサラサラいけちゃう。

この記事書いている今でも食べたい、笑。

最後はドリンク。

やっぱり暑かったので、いろんなドリンクを飲みました。

その中であまりに美味しく二度も行ってしまった
(あわよくばもう一回狙っていた、笑)のが、「HEYTEA 喜茶」。

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中国広東省発の大人気ティー専門店が昨年シンガポールに出店。

日本ではタピオカブームですが、ちらちら話題に出るチーズティー。

全く味の想像ができない噂のドリンクに初挑戦です。

ティー専門店だけあってお茶と砂糖の量を選べますが、
よくわからないのでいろんな人のブログを参考に
高級ウーロン茶の「King Fone Cheezo Tea 金凤茶王」と
フルーツティーの「Grapefruit Boom Tea 满杯红柚」。

見た目がビールみたいなチーズティーは、
想像以上に美味しくてありなんですよ、これが…。

さっぱりしたお茶にクリームチーズや岩塩をトッピングしているそう。

誰が思いついたんだろうね、この組み合わせ。

そして、
もう一方のグレープフルーツのフルーツティーがたまらなく美味しかった。

シャーベットに果肉ジュースにジャスミングリーンティーが加わり
飲むと華やかなジャスミンの香りが後から追ってきます。

このシャーベットがなかなかとけず、
いつまでも冷たいままで楽しめるのですよ。

他にもストロベリーチーズとかタピオカなどもあったけど、
あまりに美味しくて連日同じメニューになっちゃった、笑。

日本にも上陸しないかな~、でも東京だよな~。

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この記事へのコメント

2019年09月23日 21:41
チキンライス、見るからに美味しそう・・・
よくこれだけ調べて、しかも諦めずに。
美味しいものへの情熱に脱帽です笑

チーズとお茶・・・想像できないけど
合うんですね?
ジャスミンティとフルーツは美味しそう。
ホント、早く上陸して~~~♪
大阪くらいだったら、行きますよ。
りー
2019年09月24日 09:07
biore-mamaさん、こんにちは♪
ネットのおかげで旅行客や現地在住日本人の情報が得られますからね。
もちろん旅行本も参考にしますが、辛口コメントも聞きたいのでね。

帰国後、名古屋のフルーツティーの店を検索したら、このグレープフルーツとジャスミンティーのドリンクを出しているところがいくつかありました。(ポピュラーなくみあわせなの?)
寒くなる前に調査に行こうかな~♫
2019年09月24日 18:14
ψ(`∇´)ψナイス!(^^)!
「気持玉」代わりの足跡です。