ブラックベリー

Mon potagerで果物も収穫したくなり、数年前に植え付けました。

ラズベリーが欲しかったけれど、ここは、夏、最高気温でしばしばニュースになる
T市の近く。

とても暑さに耐えられそうにないので、暖地向きの「ブラックベリー」を、そして、
とげはバラでもう結構なので、とげなし品種の「サテンブラック」をもとめました。

このコ、つる性でものすごく伸びるんです。怖いくらい。

初めに植え付けた場所では手狭になったので、すぐに移植しました。

我が家の敷地で最も過酷な環境の東から南の日は当たらず、
西日がガンガン照りつける場所に…。

でも、大丈夫のようです。

このように、夏には、鈴なりに実をならせ、収穫に大忙しです。

今は、すっかり葉を落とし、更に伸びたつるを剪定、誘引する時期です。

まず、支柱に結んでいた枝を全部はずし、余分な枝を切り落とします。

再度、なるべく枝が水平になるように結び直しますが、
とげがない分、作業はスイスイ進み、バラに比べれば楽チン楽チン！

昨年の夏に収穫した実は、まだ、冷凍保存してあります。

すごくたくさん穫れるので、消費が間に合わず、冷凍庫を占領されます。

ジャムをきらさないよう絶えず作っていますが、まだ、３瓶分はつくれそうです。

頂き物の洋ナシの缶詰めを使って焼いたタルトに、ちょっとかけて食べてみました。

今年は、レパートリーを増やさないとね。